Cachaça Sapucaia Envelhecida – 2 anos (Carvalho)

Ficha técnica

Marca: Destilaria Sapucaia – Momesso & Bertin
Origem: Pirassununga – SP, Brasil
Categoria: Cachaça Envelhecida
Volume: 700 ml
Teor alcoólico: 40% (estimado)
EAN: 7897286900048
Armazenamento: Temperatura ambiente até 30°C

Dados Técnicos
Envelhecimento: 2 anos em barris de carvalho
Fermentação: Natural, com leveduras selvagens
Composição: Blend de cachaças de safras diversas dos estoques
Ingredientes: Caldo de cana fermentado
Coloração: Levemente amarelada
Processo: Sem adição de corantes, aromatizantes ou açúcares

Perfil Sensorial
Visual: Dourado pálido, límpido
Aromas: Notas amadeiradas suaves, baunilha, leve toque de coco
Paladar: Redonda, com taninos leves e final levemente doce
Finalização: Média duração, com toque de madeira e especiarias

Coquetelaria
Drinks clássicos:
Rabo de Galo
Old Fashioned com cachaça
Batida de maracujá envelhecida

Sugestão autoral – “Carvalho Sour”(por Robson Bonfim)
50 ml Cachaça Envelhecida (Carvalho)
25 ml suco de limão
15 ml xarope de açúcar ou de especiarias
1 clara de ovo (opcional)
Gelo e bitter aromático
Servir batido, coado, em taça coupé ou old fashioned

Diferenciais para o Bar
Notas de carvalho agradam paladares habituados a destilados envelhecidos
Versátil para drinks autorais e releituras clássicas
Ótimo custo-benefício para carta média a premium
Boa complexidade sensorial com suavidade